投稿日：2008-02-28 Thu

今日は、ふわふわオムライスをいただきました。

ふわふわたまごにソースは、デミグラスとホワイトソースをかけてもらいました。
360円也。味は・・・・・ふっ・・・おなかはいっぱい。

投稿日：2008-02-28 Thu

大学の研究用に附属小学校屋上へ設置した太陽光発電の取材にNHK,テレビ朝日、KBS京都、テレビ大阪、４社がやってきました。
小学生のエネルギー教育で、大学の先生のお話をみんなで聞きました。

ちょっとは、無駄遣いとか節約がわかったのかな？
でも、うちの子供が行っている小学校では出来ないような授業がうけられます。

投稿日：2008-02-25 Mon

土曜日の帰り道に出会いました。

携帯なので、フォーカスも甘いですが、確かにこの小鳥は・・・10羽くらい集団で遊んでいました。あまり集団で行動しないので、山から下りてきてカップリング前の状態なんでしょう。つづきを何枚か

都会ではだんだんめじろも珍しくなってしまいました。この次は、うぐいすかな？
と思ったら、翌日の日曜日は・・・・

あんまりだ〜・・・・

投稿日：2008-02-23 Sat

母の里の名物。・・・？原材料うに・塩。たっぷり塩をして寝かせ、発酵させただけのもの。わりばしなんか折れるくらい硬いんですけれど、味は超が3つ付く位濃厚あ〜んど磯の香り。子供の頃はあまり好きじゃなかったけれど、大人になったらたまりません。でも高くなってしまって・・・

あったかいご飯にさいこー、おさけのあてにさいこー
早く夏にならないかな！？まだ在庫あるところあるかな？

投稿日：2008-02-22 Fri

奥さんは、歯医者の旅行で夕日が浦温泉で豪華？カニ料理。いいなー・・・温泉付き、運転付き、お酒付き・・・
よ〜し残された私たちも！！スーパー銭湯行って、焼肉屋さん行くぞ〜・・・ん？パパのお小遣いで？・・・え？あれ？・・・おうちでやきにくだ〜！！車で5分、箕面船場にある水春という天然温泉の屋上より夕日。
仕入れた黒毛和牛の「はらみ」かたまり。500ｇちょい。子供と二人でたっぷり！

まないた皿にきれいにならべて。いい色だ。

15ｃｍオーバーのしいたけ。はちみつの瓶、普通サイズ（これでもかなり大きい）のしいたけがこどもみたい超肉厚！4ｃｍオーバー焼き上がりに押さえないと火が通りません。ぷりうま〜

我が家定番のさつまバター。上に見えるのは、フルーツトマト。味濃い〜、あま〜い
二人だと食べるのに忙しくて写真を撮っている間がない。
お肉あまーい、じゅーしー、とろー・・・二人ともおなか一杯！！！！

投稿日：2008-02-20 Wed

千里中央の阪急百貨店で九州物産展が催されます。ひらめわさび菜樽寿し・・・・そそるな〜・・・・
でもこういうところへは、おなかが空いている時に行くのはだめだめぜ〜ったいだめ！！
最近、自覚が出来てきました・・・

投稿日：2008-02-20 Wed

北摂一帯に展開しているヒロコーヒーさんのチラシが入っていました。コーヒーよりもサンドイッチが魅力的〜オール半額だよ〜ん！！・・・個数限定？だいじょうぶかな？明日お休みだから突撃！！ロマンチック街道のお店か、箕面桜のお店だな。
いくど〜！！

投稿日：2008-02-18 Mon

先週の木曜日から何年振りか、風邪をひきました。金曜と日曜はかなり高熱でふわふわしてしまいました。奥さんも風邪気味で・・・という訳で、お弁当はお休み。
京女弁当を選択。
左上は肉団子の甘酢あん2個、かにかまのたまご巻、秋刀魚の甘辛煮、鶏のからあげ。
その下は肉じゃが。右上は煮〆。ゆかりごはん。400円！！お味噌汁付き。大盛ごはんで、ごちそうさまでした。

投稿日：2008-02-15 Fri

菜っ葉類の塩漬け以外は、お店で求めます。左の袋は、すぐき、奥さんお気に入りのべったら、紅しょうが、柴漬け、葉とうがらしの佃煮。右上は、完全無添加、梅、しそ、塩だけで作ったうめぼし。その下は紀ノ川漬け、頂き物。料理屋さんに卸すときに形を整えたあまりもの・・・って買ってきた量より多い！これを「けだし」（水にさらして塩分を抜くこと）して酒と醤油と鷹の爪でぜいたく煮にすると、とーってもおいしいんです。

投稿日：2008-02-14 Thu

昨日、記事の最後にあったお料理ガイド

にんにくをオリーブオイルで焦げないように弱火で煮る感じ。

たまねぎは、1〜2ｃｍくらいの角切りにして弱火で透き通るまで炒める。
色がつかないほうが甘味が出ます。

トマトの水煮缶2缶、野菜ジュース250ｍｌ（トマトジュース可）、鷹の爪2本（好みで）種を抜いて。
野菜ジュースを入れると、ブーケガルニが省略できる。

赤ワイン（白ワイン可）好きなだけ、300〜500ｍｌくらい、水300ｍｌくらい
水を入れるのは、煮詰まる時間を延ばすため。早く仕上げたいときは、省略可。

煮詰めている間に鶏もも肉の皮にオリーブオイル（サラダ油可）を手で塗り、皮で全体を包むように丸め、200℃40分程度オーブンへ・・・

これくらいの色になるまで、好みでもう少し狐色でも可。

30分以上煮込んだソースに塩を入れて、少し足りない目にしておく。
煮詰まれば、塩分濃度が上ります。
オーブンから出した鶏を入れて、ソースが焦げないように、中火で30分煮込めば出来上がり。最後に、塩加減を見て、足りなければ足す。
出来上がりは、写真を撮るまもなく食べられてしまいました。
鶏肉は別皿に取り、チーズを乗せて、オーブンで焼いてもおいしい！
ソースは、パスタ、ペンネなどに合せたり、ピザソース、ラザニアに使ったり、しあわせです。

投稿日：2008-02-13 Wed

寒いー家を出たときは星が出ていたのに、京都は真っ白・・・・赤いバスを降りた直後の女坂・・・さむいよー
女坂頂上付近
A門から部屋へ向かう坂
錦華殿（記念会館）の裏庭から
こんな日はこんな料理であったまりたい！！・・・・あっ！！この料理の記事はまだ書いていないぞ・・・

投稿日：2008-02-12 Tue

大阪人のくせに久々に大阪へ・・・この人たちは車を見に来たの？それともおねえさん？WTCではフリマも盛況でした。

きんきらきんとぎんぎらぎんのベンツ

スバルワークスのカートに乗せてもらってご満悦の子供（私の）

話題のGTR

ランボルギーニ・・・・マンションが買えます。

フォーミュラーカー・・・・億ションが買えます。

お約束のおねえさん。

おねえさんの阿波おどり。
はぁ〜疲れたーおなかすいたー・・・というわけで、福島にあるお気に入りの中華屋さんへ・・・・でもみんなおなかがすいていたので、映像が撮れませんでした。おしまい。

投稿日：2008-02-12 Tue

久しぶりに景色が白くなりました。風花がひとひらふたひら・・・なんてなまやさしいものじゃない。おうちの窓からの景色。
親子雪だるま。
親戚だるま？
こんな日は、お料理三昧、こどもとおもちゃ三昧。奥さんはテレビ、ビデオ三昧。

投稿日：2008-02-12 Tue

今日はかつおのいいところが入ったので・・・
雄節の頭側。
さっと洗ってキッチンペーパーで水分を取る。
味醂、醤油、たまりを混ぜて
新しいキッチンペーパーに包んでヅケに・・・

30分〜1時間。いい色になりました。
大葉の芯を外して、水分を取る。

細く千切りに。
おさらににんにくとオリーブオイルを塗る。

パルメザンと大葉を撒いて、酢橘を絞る。いい塩を少々振って、トッピングはスモークチーズの薄切りをならべて1種類出来上がり。左は中華風にしました。作り方はまた後日。ア・ビアントのパンと赤ワインを添えて・・・いただきま〜す！！

投稿日：2008-02-07 Thu

なんか、宣伝マンになったみたいだけれど・・・昨日見たら、もう奥さんマーカーでチェックしてある・・・・そんなことしてるからやせないんだよ！
この日買ったのは、バゲット（残りがラスクになった）、オレンジ・ショコラ、フランポワーズ・ショコラ。チョコ系はデザートに・・・

投稿日：2008-02-05 Tue

地方入試に行った人のおみやげおみやげ売場でNo.1だったそうです。バターの香りのたっぷりする皮に白餡。おいしかったよ。
帰りにバスを途中下車しておみやげにしたマキノのロールケーキ。
いちごはおいしかったけれど、あとはシロップ漬けのくだものだったなあ・・・スポンジはしっとりでしっかりめの生地。
あまっていたア・ビアントのバゲットで、ラスク作り。
ちょっと焦げたのは先に食べてしまいました。

投稿日：2008-02-01 Fri

いつごろ使っていたんだろう・・・ニュークラウンリーダー、私はニュープリンスだったなあ・・・
ペンマンシップ、かきかた帳ですね。

修身、道徳の本。

どうして「女子」とはいるんだろ？男と女は教科書もちがったのかな・・・
大事に使っていたんだろうな。