投稿日：2008-07-25 Fri

お家の周りは大きな木がいっぱいあるので、早朝より蝉がうるさいくらいに合唱しています。

あっちにもこっちにも抜け殻がくっついています。
昨日の夜、カタンとベランダのほうで音がしたので覗くと・・・

かぶとむしが・・・どんだけ田舎やねん！！でも毎年何匹かくわがたやかぶとが来訪してくれます。
今度の日曜日、学校で京都府教員採用試験が行われるので、またまた休日出勤。
と言うことで？お料理を・・・


マグロが残っていたので、ツナのトマトソースを作りました。

久々にガーリックライスを付け合せに。
オリーブオイル、にんにく、バターを弱火で加熱して・・・オイルを入れることで、バターの焦げを防げます。

暑くてパンを買いに行くのがいやだったので・・・でもガーリックライスでもおいしかったよ。

鶏の胸肉を酒蒸しにしてみました。蒸し汁ごと冷蔵庫で冷して。
茶色く見えるのは、ブンセンの「花も」という生姜の効いたもろみ味噌安くておいしい。


ゴーヤと茗荷とキャベツのコールスロー、ポテトサラダも添えて。
たれは厚削りのかつおぶし、昆布、みりん、濃口しょうゆ、酒、砂糖を入れて弱火で少し煮詰めたものにたっぷりの白ゴマを加えた自家製のもの。
夏らしく見えるかな？